Costumbres y Tradiciones de Cajamarca

Objetivos de este Blog:

Objetivo general:

• Este trabajo tiene como objetivo  general hacer presente las costumbres y tradiciones de la región de Cajamarca para qué así estas   vallan recordándose con el pasar del tiempo y no queden en el olvido.

Objetivo especifico

• Elaborar trípticos con los cuales podamos brindar información de la presente monografía.
• Concientizar a los pobladores de Cajamarca para consigo darles a conocer las costumbres y tradiciones  de la región.

Marco Teórico:

La Artesanía:

Los artesanos cajamarquinos  realizan trabajos en lana, cuero, madera, cabuya, arcilla y piedra para plasmar creativamente sus costumbres y tradiciones.

La Gastronomía:

Entre los platos típicos de la región destaca:

Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.

Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompañada de mote o maíz desgranado.

Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz cocida al vapor.

Caldo verde: sopa de papas con yerbas aromáticas de la región.

Además, se puede encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: Queso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón, mantequilla, miel de abeja, manjar blanco, dulce de leche y diversidad de frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna, entre otras.

Festividades:

Carnaval de Cajamarca/ Febrero y Marzo (Movible):

Se trata de unas de las celebraciones más importantes de la zona. Todos los barrios se preparan para presentarse en concursos donde predomina la música y la danza. Los Cajamarquinos organizan un desfile y los pobladores acompañan al Rey Momo, mientras patrullas y comparsas bailan y cantan alegrando las calles simultáneamente.

Fiestas De Las Cruces/ Marzo y Abril:

Provincia de Cajamarca, Poblado de Porcon.

El Domingo de Ramos, día central de la fiesta se lleva acabo cuatro ceremonias:

• La Coronación de las Cruces
• El saludo al Sr. En la casa del mayordomo 
• Responsos cantados en quechua y latín
• Medio centenar de cruces son adornadas con imágenes y espejos.

Fiesta de San Juan Bautista/24 de Junio:

Actividades religiosas, sociales y exposiciones artesanales en honor al santo patrón.

Feria Fongal de Cajamarca / 24-31 de julio:

Provincia de Cajamarca, Distrito Baños del Inca. Exposición y ventas de productos agropecuarios, agroindustriales y artesanales, entre otros. También se realizan concursos de caballos peruanos de paso y marinera.

Señor de Huamantanga / Septiembre 23 al 25:

Feria regional con actividades religiosas, culturales y deportivas.

IMPORTANCIA DEL TEMA

La importancia de este tema es que lo difundamos por toda la población de Cajamarca para que así podamos demostrar que valoramos su cultura y que ellos deben poner todo esto en práctica.

CONCLUSIONES

La región de Cajamarca cuenta con una serie de platos típicos para disgustar hechas con las propias manos cajamarquinas.