Costumbres y Tradiciones de Cajamarca
Objetivos de este Blog:
Objetivo general:
- Este trabajo tiene como objetivo general hacer presente las costumbres y tradiciones de la región de Cajamarca para qué así estas vallan recordándose con el pasar del tiempo y no queden en el olvido.
Objetivo
especifico
- Elaborar trípticos con los cuales podamos brindar información de la presente monografía.
- Concientizar a los pobladores de Cajamarca para consigo darles a conocer las costumbres y tradiciones de la región.
La Artesanía:
Los artesanos cajamarquinos
realizan trabajos en lana, cuero, madera, cabuya, arcilla y piedra para
plasmar creativamente sus costumbres y tradiciones.
La Gastronomía:
Entre los platos típicos de la región destaca:
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia
grasa y acompañada de mote o maíz desgranado.
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y
pasas, envuelta en hojas de maíz cocida al vapor.
Caldo verde: sopa de papas con yerbas aromáticas de la región.
Además, se puede encontrar una gran variedad de productos
tradicionales como: Queso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón,
mantequilla, miel de abeja, manjar blanco, dulce de leche y diversidad de
frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna,
entre otras.
Festividades:
Carnaval de Cajamarca/ Febrero y Marzo (Movible):
Se trata de unas de las celebraciones más importantes de la
zona. Todos los barrios se preparan para presentarse en concursos donde
predomina la música y la danza. Los Cajamarquinos organizan un desfile y los pobladores
acompañan al Rey Momo, mientras patrullas y comparsas bailan y cantan alegrando
las calles simultáneamente.
Fiestas De Las Cruces/ Marzo y Abril:
Provincia de Cajamarca, Poblado de Porcon.
El Domingo de Ramos, día central de la fiesta se lleva acabo
cuatro ceremonias:
- La Coronación de las Cruces
- El saludo al Sr. En la casa del mayordomo
- Responsos cantados en quechua y latín
- Medio centenar de cruces son adornadas con imágenes y espejos.
Fiesta de San Juan Bautista/24 de Junio:
Feria Fongal de Cajamarca / 24-31 de julio:
Provincia de Cajamarca, Distrito Baños del Inca. Exposición y ventas de productos agropecuarios,
agroindustriales y artesanales, entre otros. También se realizan concursos de
caballos peruanos de paso y marinera.
Señor de Huamantanga / Septiembre 23 al 25:
Feria regional con actividades religiosas, culturales y
deportivas.
IMPORTANCIA DEL TEMA
La importancia de este tema es que lo difundamos por toda la
población de Cajamarca para que así podamos demostrar que valoramos su cultura
y que ellos deben poner todo esto en práctica.
CONCLUSIONES
La región de Cajamarca cuenta con una
serie de platos típicos para disgustar hechas con las propias manos
cajamarquinas.
